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 pastéis de bacalhao

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Chefe_Sonia
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MensagemAssunto: pastéis de bacalhao   Qua Maio 16, 2012 8:23 pm


Uma boa entrada mas também pode se acompanhar com arroz
de feijão,como prato principal.
Mais uma receita com o tão famoso bacalhau.

Ingredientes:
3 postas de bacalhau
850g de batatas
2 cebolas
1 dl de azeite
3 ovos
1 raminho de salsa
sal e pimenta e óleo q.b

preparação:
coza as postas de bacalhau em água ,e no final limpe
de pele e espinhas.A parte,descasque as batatas e coza-as
temperadas com sal.Escorra-as e reduza a puré.De
seguida,pique as cebolas e refogue-as, ligeiramente,no azeite.
Num recipiente,misture o bacalhau com o puré de batata e o refugado.
junte os ovos,um a um,a salsa picada e tempere com sal e pimenta.
amasse bem e molde os pastéis com auxilio de duas colheres de
sopa.Frite-os em óleo quente e escorra-os em papel absorvente.

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