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 coelho a caçador

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Chefe_Sonia
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Data de inscrição: 08/09/2011
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Localização Localização: Porto (Portugal)

MensagemAssunto: coelho a caçador   Sex Jun 01, 2012 7:48 am


coelho a caçador

ingredientes:
1 coelho
Vinho tinto
2 cebolas
1 alho sal
Pimenta
Cravinho
1 folha de louro
Farinha
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de azeite
2 tomates

preparação:
Ponha o coelho (cortado em bocados) a marinar no vinho tinto com as cebolas e o alho cortados às rodelas, sal, pimenta, cravinho e o louro.
Tire os pedaços de coelho da marinada (e separe o liquido, sem desperdiçar nada), passe-os por farinha e aloure-os na margarina e azeite.
Junte ao coelho as cebolas, os alhos, o louro, .... (ou seja, a parte "sólida" da marinada) e os tomates pelados e cortados aos bocados.
Deixe ferver um pouco, junte o liquido da marinada e retifique os temperos.
Tape e deixe cozer suavemente até o coelho estar macio.

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