pastéis de bacalhao

Uma boa entrada mas também pode se acompanhar com arroz
de feijão,como prato principal.
Mais uma receita com o tão famoso bacalhau.

Ingredientes:
3 postas de bacalhau
850g de batatas
2 cebolas
1 dl de azeite
3 ovos
1 raminho de salsa
sal e pimenta e óleo q.b

preparação:
coza as postas de bacalhau em água ,e no final limpe
de pele e espinhas.A parte,descasque as batatas e coza-as
temperadas com sal.Escorra-as e reduza a puré.De
seguida,pique as cebolas e refogue-as, ligeiramente,no azeite.
Num recipiente,misture o bacalhau com o puré de batata e o refugado.
junte os ovos,um a um,a salsa picada e tempere com sal e pimenta.
amasse bem e molde os pastéis com auxilio de duas colheres de
sopa.Frite-os em óleo quente e escorra-os em papel absorvente.