 | Receitas do Mundo
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| | | bola de enchidos |  |
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Chefe_Sonia
Admin
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Data de inscrição : 08/09/2011
Idade : 36
 Localização : Porto (Portugal)
 | Assunto: bola de enchidos  Sex Jul 13, 2012 6:28 am | |
|  Ingredientes: 20 g de fermento de padeiro 2 dl de água tépida 500 g de farinha 2 ovos 3 c. (de sopa) de azeite 150 g de chourição fatiado 100 g de bacon em cubos 1 gema de ovo para pincelar sal q.b. Preparação: Ligue o forno a 200º C. Dilua o fermento em água e misture-lhe a farinha. Adicione os ovos, o azeite e sal. Amasse muito bem e de preferencia com a mão. Coloque o recipiente que contem a massa, depois de devidamente batida, num local quente e deixe levedar até dobrar de volume. Entretanto unte uma forma de bolo inglês muito bem com manteiga e polvilhe com farinha. Depois da massa levedada forre com ela a forma de bolo inglês, reservando um pouco de massa. Por cima da massa coloque chouriçao e bacon em camadas alternadas. Tape os enchidos com a restante massa até cobrir os enchidos. Leve ao forno preaquecido por 35 minutos. Após 30 minutos de cozedura pincele a bola com uma gema de ovo e coloque-a no forno mais 5 minutos para que fique douradinha. Nota: Esta sugestão é excelente para um lanche que se pretende que seja mais forte, "ajantarado", este foi o meu caso. Se preferir pode recheá-la com outros produtos de charcutaria. presunto, fiambre ou mesmo queijo. | |
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