| | | massa de cherne |  |
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Chefe_Sonia
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Data de inscrição : 08/09/2011
Idade : 36
 Localização : Porto (Portugal)
 | Assunto: massa de cherne  Qui maio 31, 2012 7:28 am | |
|  uma refeição muito saborosa e completa, e que mostra que á muitas maneiras de confeccionar peixe. ingredientes: 600g de cherne (ou peixe a gosto ex:bacalhau) 2 c. de sopa de coentros 1 cebola 2 dentes de alho 1 dl de vinho branco 1dl de azeite 2 tomates 1 l de água 300g de massa cotovelos 500g de ameijoa fresca sal e limão q.b preparação: tempere o peixe com limão,sal e metade dos coentros . deixe tomar gosto durante 30 min. pique as cebolas os alhos ,e refogue no azeite . junte o tomate refogue mais um pouco e junte o vinho. entretanto , acrescente o peixe e envolva-o com o refugado . deixe cozinhar um pouco e retire do tacho e reserve-o. acrescente água ao refugado e tempere com sal,e assim que ferva adicione a massa e deixe cozer 10 min . junte a amêijoa e o peixe em pedaços envolva e deixe cozinhar mais 2 min. retifique o tempero, junte os retantes coentros e retire do lume. sirva de imediato. | |
|  | | | | massa de cherne | |
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