| | | pudim de ovos |  |
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Chefe_Sonia
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Data de inscrição : 08/09/2011
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 Localização : Porto (Portugal)
 | Assunto: pudim de ovos  Sex Jul 13, 2012 6:23 am | |
|  Ingredientes: 400g de açúcar 10 gemas 2 ovos inteiros 1 casa de laranja/limão 0,25l de agua 1 colher chá farinha maisena caramelo q.b Preparação: Unta-se muito bem uma forma de pudim com caramelo. Leva-se a água com o açúcar e a casca de laranja ao lume, deixa-se ferver 5 minutos, deixa-se arrefecer. Num recipiente junta-se as gemas, os ovos e a farinha. Depois da calda de açucar estar "fria" mistura-se tudo e deita-se na forma previamente untada com bastante caramelo passando a mistura por um passador de rede. Vai ao forno pré-aquecido a 170ºC a cozer em banho-maria, por 45 min. Verificar cozedura com um palito. Desenformar depois de frio. | |
|  | | | | pudim de ovos | |
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