| | | açorda de marisco |  |
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Chefe_Sonia
Admin
Mensagens : 87
Data de inscrição : 08/09/2011
Idade : 36
 Localização : Porto (Portugal)
 | Assunto: açorda de marisco  Sex Jun 01, 2012 7:40 am | |
|   Ingredientes: (Para 3 pessoas) 4 carcaças 8 dentes de alho 1/2 chávena de pequeno almoço de azeite 5 dedos de altura de água mistura de marisco q.b. coentro q.b. sal q.b Confecção: Levar o azeite ao lume, os alhos e água, de preferência da cozedura de algum marisco. Temperar de sal. Deixar ferver. Apagar o lume e deitar o pão partido aos pedaços pequenos. Deixar beberar durante 5 minutos. Levar esta mistura novamente ao lume por uns 25 minutos, mexendo sempre muito bem para desfazer o pão e para não pegar. Nos últimos 10 minutos deitar os mariscos e um pouco de coentros. Passar a açorda para um recipiente de barro. Na altura de ir à mesa deitar 2 ovos inteiros e desfazer logo antes de cozerem. Migar um pouco de salsa e servir. sugestão:sirva dentro de um pão rustico. | |
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