| | | tripas á moda do porto |  |
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Chefe_Sonia
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Data de inscrição : 08/09/2011
Idade : 36
 Localização : Porto (Portugal)
 | Assunto: tripas á moda do porto  Qui Abr 26, 2012 7:10 am | |
|  Uma receita original do porto,e muito saborosa, tripas à moda do porto é um prato reconfortante para um dia de chuva,daqueles que só apetece estar em casa. ingredientes: 600g de tripas 100g de chouriço de carne 1 orelheira 100g de toucinho entremeado 100g de salpicão 500g de frango 1 mão de vitela 500g de feijão 2 cenouras 1 cebola 3 tomates maduros banha qb salsa qb 1folha de louro sal,pimenta,e cominhos qb preparaçao:l lave as tripas,esfregue com sal e limão e ponha a cozer 1h com sal. limpe a mão de vitela e a orelheira , ponha a cozer noutra panela também 1h com sal. Noutra panela ponha a cebola picada e core-a com a banha,juntamente com a cenoura as rodelas .junte o frango as carnes fumadas e deixe cozinhar 10 min. junte os tomates cotados aos cubos e mexa junte-lhe as carnes cozidas e deixe cozinhar 5 min. Junte o feijão (já cozido previamente) e um pouco de aguá da cozedora ou pode usar feijão já cozido, ai junte agua quente . Tempere com sal ,pimenta, louro, salsa e cominhos qb. deixe apurar e sirva com arros branco.  Pode ser congelado para outras ocasiões | |
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